甘肃凉拌牛肉正宗做法

主料:

牛肉一块

辅料:

蒜苗适量

香菜一根

小米辣一根

大蒜适量

桂皮适量

盐、生抽适量

八角适量

姜片适量

香叶适量

青麻椒适量

步骤 ：

1· 准备材料

2· 锅内坐水，放入牛肉和煮肉的配料，煮至肉熟。

3· 煮好的牛肉捞出晾凉后切片摆盘

4· 拌肉汁：酱油2勺，花椒油3滴，花生油、蒜末、小米辣、盐、白砂糖、鸡精适量

6· 香菜切碎蒜苗切丝放在摆好的牛肉上

7· 最后把调好的拌肉汁倒入盘中调拌均匀，撒上炒熟的白芝麻和滴入适量的红油即可。