最佳答案
做法：
1、
准备材料：干瑶柱15克、青豆180克、鸡汁10克、白胡椒粉少许、盐1克、黄酒10克、葱姜末各5克、橄榄油10克、葱油少许、水淀粉适量。
2、
先把干瑶柱洗净放入黄酒和葱姜，再加适量清水上笼蒸15分钟。
3、
把蒸好的瑶柱用手碾成细丝，锅中注入少许橄榄油烧热。
4、
下入葱姜末稍煸，出香味后倒入瑶柱和水，在加入少许清水，倒入10克左右的鸡汁，再滴入几滴黄酒煮开。
5、
汤开后，放入青豆再煮1分钟，最后用盐和胡椒粉调味。
6、
调好味后，用适量的水淀粉勾芡，最后淋上少许葱油即可，