最佳答案
食材：豆腐一大块，青豆100克，猪肉120克，料酒少许，生抽少许，盐少许，鸡精少许，生抽和香葱少许等等。
制作步骤：
1，在超市买回来的豆荚，将青豆去掉壳。
2，将青豆煮3分钟，捞出来过凉水备用。
3，将豆腐过一遍凉水，豆腐去掉豆腥味，这样豆腐更加美味。
4，将猪肉剁成肉末，加上生抽少许，加上一些料酒，少许淀粉抓一抓，将猪肉末腌制一会儿。
5，锅中加少许油，加上生姜丝炒一会儿。
6，加上猪肉末一起炒一炒，下青豆炒一会儿，加上少许清水大火煮一煮。
7，煮开以后，加上豆腐一起炖，加上生抽少许，少许食盐和一些鸡精。
8，均匀的翻炒一会儿，等待三种食材入味。
9，撒上一些香葱，装盘后即可
青豆炒豆腐的做法
把豆腐切小块煎好撒点盐留，再把青豆炒熟然后放入豆腐，蒜蓉，盐，生抽，水，再煮几分钟等水干后捞炒一下起锅。