分类： 综合 时间： 2024-07-26 20:00:02
椒盐鱼鳍的做法？
材料：鱼鳍8片、姜片、葱段、盐、油、豉油、蚝油、生粉、料酒各适量。
做法:1.先将鱼鳍洗干净砍小件，放点生粉捞均匀备用，姜、葱切片、切段备用，勾芡备用（将盐、豉油、蚝油、生粉加适量的水搅拌均匀）。
2.先把鱼鳍两边煎至金黄色，差不多煎好后加入两滴酒，起去腥作用，然后放入姜片，再倒入芡汁盖上盖子中小火焗一分钟后加入葱段炒均匀即可上碟食用。
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