最佳答案
1、
主料:春笋、猪肉各适量。辅料:蒜、葱各适量。调料:生抽、食盐、料酒、胡椒粉、调和油、白糖各适量。
2、
春笋剥去壳,切去老根。
3、
用刀背拍松后切段。
4、
猪里脊肉切丝,用生抽、盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟入下味。
5、
然后热锅热油,爆香蒜末,倒入肉丝翻炒2分钟盛起肉丝待用。
6、
锅重新洗一下,倒入适当的底油,油温后倒入春笋段煸炒;
7、
翻炒2分钟这样,调入酱油、盐、白糖调味;再加入待用的肉丝和适量的清水,
8、
中火焖烧5分钟左右至汤汁收干入味,撒一些香葱即可。