湖南春笋炒肉的家常做法

分类: 美食 时间: 2024-12-27 03:49:39

湖南春笋炒肉的家常做法?

最佳答案

用料:春笋适量、梅花肉适量、青红椒适量、大蒜子一个、豆瓣酱一勺、盐、糖适量、葛粉少许、料酒少许

春笋炒肉的做法步骤

1、

剥去笋衣,洗净。沸水中放入少许盐倒入春笋焯水2、3分钟沥干(以免涩口);

2、

梅花肉切薄片用盐、料酒、葛粉腌制入味;

3、

春笋斜切成片,大蒜子切碎,青红椒切丝;

4、

大火将肉片炒至断生 ,盛出备用;

5、

另起锅热油爆香大蒜子,放入豆瓣酱炒出红油;

6、

倒入春笋青红椒大火翻炒;

7、

最后将肉片再次倒入锅中翻炒均匀,加少许糖出锅;

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