最佳答案
是的，佛手瓜在生长过程中，会分泌一种叫做“黄瓜苦元”的物质，因此炒佛手瓜时，若不处理，可能会有苦涩的味道。
将佛手瓜切成块状，放入开水中焯水一分钟左右捞起，过冷水后沥干备用，可以去除苦味和杂质。
炒佛手瓜一定要用水焯吗？
是的，佛手瓜在生长过程中，会分泌一种叫做“黄瓜苦元”的物质，因此炒佛手瓜时，若不处理，可能会有苦涩的味道。
将佛手瓜切成块状，放入开水中焯水一分钟左右捞起，过冷水后沥干备用，可以去除苦味和杂质。
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