最佳答案
大海螺清洗干净，冷水下锅，开锅后转中火烧5分钟，关火焖2分钟。筷子挖出螺肉，切片待用。酱油、醋、麻油、蚝油、料酒调汁，浇汁到肉片上。
葱白切丝、香菜切段、辣椒切丁撒入，调匀，即可食用。
大海螺正确吃法
1、
海螺用刷子刷干净放入锅中，加入凉水和适量食盐。大火烧开转中火煮3分钟。
2、
生姜切成姜末。
3、
将姜末加入醋调成姜末汁，也可以根据自己口味加入盐酱油等调料。
4、
煮好的海螺装盘。
5、
用筷子尖头插入海螺，转圈取出，小海螺可以直接蘸汁吃。
6、
大海螺去掉海螺的脑和苦胆就可以吃了。
大海螺正确吃法
第1步、买来鲜活的大海螺准备一饱口福整个原味的享受一下
第2步、海螺在盐水中浸泡半小时洗净沥干水份锅中加入适量水放入海螺撒上适量盐大火煮起来
第3步、小小秘诀要想吃的口感很棒火候一定要掌握到位，大火煮开锅后3至4分钟即可
第4步、将蒜掂成蒜泥调上涝汁拌匀即可
第5步、煮好的海螺摆入盘中
第6步、海螺沾着蒜酱味道一级棒