最佳答案
一般情况下，五色米的比例可以取白米为基础，每500克白米中加入适量的红曲粉、山药粉、紫薯粉、菠菜粉、胡萝卜粉等色素原料进行混合即可制作出五色米。具体的比例可以参考以下建议：
红曲粉可以加入5g左右，可为白米增添淡红色；
山药粉可以加入10g左右，可使白米呈现米黄色；
紫薯粉可以加入25g左右，可让白米变成淡紫色；
菠菜粉可以加入15g左右，可令白米呈现淡绿色；
胡萝卜粉可以加入20g左右，可让白米呈现淡橙色。
需要注意的是，为了确保五色米的口感和品质，除了调配比例之外，还需要掌握好煮饭的时间和火候，以及五色米的储存方法等。制作五色米时可以根据自己的口味和需求进行比例调整，也可以尝试加入其他的天然色素原料来丰富食品的颜色和营养成分。