清蒸鸦片鱼的做法

主料：鸦片鱼350g，木耳3朵

辅料：葱1根，胡萝卜少量，豆芽少量，香菜适量，花生油1勺，生抽1勺，盐适量，姜3片

做法：

1、

鸦片鱼洗干净,沥干水,备用。

2、

胡萝卜和姜切丝,豆芽洗干净,备用。

3、

将姜丝，豆芽和胡萝卜丝撒入碟中垫底，放入鸦片鱼

4、

烧开水，把装好碟的鱼放入锅中，大火蒸10分钟，关火。

5、

再次烧热锅，加入少量花生油，烧热至80度，倒入适量生抽，将汁淋到蒸好的鸦片鱼上面。

6、

放入香菜装饰即可。