最佳答案
食材：牛腩肉1000克、西红柿500克、八角两颗、干辣椒两个、香叶两片、生姜两片、花椒少许、盐适量、白糖适量、番茄酱适量、生抽适量、料酒少许。
做法步骤：
1、
牛腩肉切成2厘米左右见方的肉块，放在盆中加入清水浸泡2小时。
2、
锅里加入清水，把牛腩肉凉水下锅焯水大火煮开后撇除表面的浮沫，加入一些料酒继续煮2分钟，捞出。
3、
把捞出的牛腩用清水冲洗净后控干水分。
4、
把牛腩放入高压锅中加入姜片、八角、香叶、花椒和干辣椒清水，生抽大火煮开后盖上盖子，压力锅上汽后计时大火煮15分钟。
5、
西红柿用开水烫一下表皮把表皮撕掉，切成小块。
6、
牛腩煮好后捞出备用。
7、
炒锅里加入适量食用油，油热后加入一小勺番茄酱，把番茄酱炒香后下入西红柿块；加入适量盐和白糖继续翻炒出西红柿的汤汁。
8、
把西红柿炒出汤汁后加入两勺煮牛肉的原汤后把牛腩下入到锅中，开锅后转为中小火，继续炖煮10分钟后。
9、
开大火把锅里的汤汁收一下烧至粘稠。
10、
出锅后盛入盘中撒上香菜，即可
西红柿酱牛肉汤教程
材料：牛肉适量，洋葱适量，西红柿适量，番茄酱适量，白糖适量，生抽适量，蒸鱼豉油适量，鸡精适量，料酒适量
步骤：
1.牛肉切块，放入热水里开大火焯出血沫，盛出
2.切洋葱和西红柿，热锅加入油，放入洋葱和肉，这两样一起炒洋葱可以去除肉的腥味，同时加一点料酒
3.加入西红柿炒大概四分钟，把西红柿炒烂
4.加入生抽，鸡精，白糖，蒸鱼豉油5.加入水，开始炖汤（喜欢喝汤加肉的三倍水，不喜欢喝汤就少加水）
5.小火炖四十分钟6.出锅前放适量番茄酱，喜欢酸的就多放点