如果是熬鱼汤的话,西红柿可以和鱼一起煮汤的,因为鱼的营养价值非常高,它含有丰富的蛋白质,还有钙,炖鱼时加几块西红柿进去,可以提高汤的鲜味,西红柿的营养价值也很高,也是人们餐桌上缺少不了的一道美食,
西红柿可以和鱼一起煮汤吗
西红柿可以跟鱼一起煮,下面介绍番茄鱼的做法。
主料:草鱼2000克、西红柿800克、番茄酱100克
辅料:胡椒粉3克、食盐6克、黄酒20克、姜蒜适量、洋葱适量、白糖5克
番茄鱼的做法:
1.新鲜草鱼切块,加姜丝、胡椒粉、黄酒。
2.拌均匀后腌制5分钟。
3.西红柿切丁备用。
4.锅中放少许油,放入鱼块煎至定型。
5.煎至半熟后加入开水,水的量以接近鱼即可。
6.水开后炖3分钟。
7.另起锅炒香洋葱、蒜和姜。
8.然后加入西红柿丁。
9.炒至西红柿变软。
10.翻炒均匀加盐、糖和适量的胡椒粉。
11.炖至番茄出红汤,且汤汁变浓稠。
12.再加入适量番茄酱,让汤的颜色更好看,番茄味道也更浓。
13.番茄汤再煮1--2分钟。
14.把炖好的番茄汁全部倒入鱼中。
15.水开后继续炖5分钟即可。
西红柿可以和鱼一起煮汤吗
可以。
因为西红柿是一种酸性食物,而鱼则是一种碱性食物,在一起可以中和味道,营养价值也比单独食用更丰富。
但需要注意的是,选择搭配时应根据个人口味及健康状况作出合理搭配,避免对身体造成不良影响。
另外,同样可以将其他蔬菜或肉类与鱼一起煮汤,口感和营养效果也会有所不同,可以根据个人喜好和需求进行选择。
西红柿可以和鱼一起煮汤吗
可以
主料:草鱼200克、西红柿100克。辅料:香菜10克、蒜2瓣、姜1块、花椒5克、干辣椒10克、白芝麻10克、料酒1汤匙、盐适量、生粉1汤匙、胡椒粉1茶匙、食用油适量。
做法:
西红柿切片,姜切末,蒜切末,香菜切末,干辣椒切段。
把鱼肉改刀成簿鱼片,放入碗中,放入少许盐、料酒、生粉抓匀腌制10分钟。
锅里加适量油,放入姜末爆香,放入西红柿炒2分钟。
锅中再加入适量清水焖煮5分钟,再放入盐、胡椒粉,捞出西红柿。
再放入鱼片煮1分钟,捞出摆在西红柿上。
锅内重新加入少量的油,将蒜、姜、花椒、干辣椒在锅里爆香,然后淋在鱼片上。
撒上白芝麻和香菜即可。