最佳答案
水开火煮15分钟即可。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：耗儿鱼 6条、豆芽 500克、豆瓣酱 4汤勺、干辣椒 1把、大蒜 半个、老姜 6片、花椒 25克、大葱 1根、料酒 2茶匙、鸡精 适量、油 适量。
1、
第一步把豆芽洗净，老姜切片，大蒜拍碎。
2、
豆芽洗净，老姜切片，大蒜拍碎，葱切段，干辣椒撕段。
3、
锅中加油，烧至五成热放入花椒和豆瓣酱，用中火慢慢炒至油变红，再放入葱、姜、蒜和干辣椒炒香。
4、
加入适量清水，烧沸后放入豆芽。
5、
再次沸腾时放入耗儿鱼，将豆芽翻上来，煮15分钟。
6、
加入少许盐，搅拌均匀，即可盛出，这样就完成了。