河豚鱼干怎么做比较好吃

分类: 美食 时间: 2024-12-29 02:03:51

河豚鱼干怎么做比较好吃?

最佳答案

主要原料:河鲀鱼干、肉或排骨、冰糖、八角、丁香、料酒、老抽、橄榄油、干辣椒、葱姜蒜。

做法:

1、

锅中加入适量的水,放入姜片、肉或排骨,大火烧开后焯水2分钟后捞出排骨沥干水分

2、

河豚鱼干放入温水中泡发至软(大概半小时左右)

3、

泡软过后的河豚鱼干剪成菱形的小块和葱蒜备用

4、

锅中加入适量的橄榄油,爆香姜片,丁香,八角,干辣椒

5、

之后加入焯水沥干水分的排骨煸炒,之后加入适量料酒,大火烧开

6、

将排骨连同汤汁一起转入到砂锅中,加入冰糖11.加入适量的老抽,盖上盖子,烧开后转小火焖煮20分钟

7、

之后加入剪断的河豚鱼干,继续小火慢煲1小时左右,待汤汁收干只剩1/3时即可

版权声明:该问答观点仅代表作者本人。如有侵犯您版权权利请告知 cpumjj#hotmail.com,我们将尽快删除相关内容。