最佳答案
食材清单
主料：腊鸭脚170克
辅料：姜片适量，料酒适量，味精适量
做法步骤：
1. 准备食材：腊鸭腿（已清洗）、姜片
2. 将已清洗好的腊鸭腿放在案板上剁成块。
3. 放入盘中。
4. 接着，搁入姜片，加适量的料酒。
5. 加适量的味精。
6. 然后，放入蒸锅中，盖上盖上蒸20分钟，即成。
清蒸腊鸭脚做法
材料
腊鸭半只
辅料
料酒1勺
1.将 腊鸭提前浸泡，中途可以换水，去除盐味。
2. 将泡好的腊鸭给清洗干净，再剁成大块。
3.然后 在电压力锅内胆放蒸架，再将腊鸭放入，淋上少许料酒，随后蒸制十五分钟。
4. 待电压力锅泄压后，将腊鸭取出，撒上少许枸杞。
5.就可以上菜了。
清蒸腊鸭脚做法
1、
准备的材料有腊鸭腿一只、姜、大蒜、葱、花椒、胡椒粉；
2、
将腊鸭腿洗2到3遍，切成长约3厘米，宽和高约1厘米的块状，如不适应太大烟熏味，可将腊鸭腿在清水中浸泡5到8个小时；
3、
将姜、大蒜切丝，葱切成2厘米的小段备用；
4、
将腊鸭腿放入不锈钢碗中，铺满碗底；
5、
洒入5到15克的姜丝、蒜丝、花椒，然后将胡椒粉洒2小匙于腊鸭腿上；
6、
将剩余的腊鸭腿放入碗中，洒入相同份量的姜丝、蒜丝、花椒、胡椒粉，直到将腊鸭腿全部放入碗中为止；
7、
将碗放入锅中蒸至熟为止，大约需要20到35分钟。