安徽萧县大席红烧肉做法

用料：带皮五花肉600g、可乐1罐、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙、八角2个、香叶2个、姜3片、大葱1小段、盐1茶匙

做法：

1、

带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮开煮至出浮沫。

2、

捞出冲洗干净沥水。

3、

锅中放少许底油，把焯好水的五花肉放进去煎至出油，煎到外表略金黄。

4、

加入葱姜片，香叶，八角炒香。

5、

加红烧酱油炒匀至上色，倒入可乐，加盐。

6、

大火烧开后转小火，盖上盖，小火焖煮至软糯（约50分钟左右）。

7、

转大火收汁后起锅即可。