最佳答案
红烧肉不煮直接煎好吃，五花肉也可以不煮直接煎，但是没有焯过水的五花肉更加易于煎制，煎五花肉的时候不用一滴油，将五花肉中的油脂逼出，这样吃着才不会感觉太过腻味，而且注意如果煎出来的油比较多，也需要倒掉；
料酒是分四次加入，第一次焯水的时候加，第二次煎五花肉加，第三次是放入所有香料后加，最后一次是在加水之前加，分次加入料酒，可以更加好地将其中的异味去除，红烧肉的口感也会更加丰富；
红烧肉不煮直接煎好吃吗
可以直接煎的，味道也很好吃的
红烧肉不煮直接煎好吃吗
建议还是要焯水的。焯水需用温水或者是冷水下锅，这样时间会稍微多一些，方便肉块定型，且水开了之后也不利于血水排除，容易将肉一下子烫熟，影响口感。