九种蒸发糕最佳配方

分类: 美食 时间: 2024-12-27 02:14:10

九种蒸发糕最佳配方?

最佳答案

1

准备食材,面粉150克,酵母5克,白糖35克,提子干适量,鸡蛋黄2个备用

2

先用温水化开酵母,静置5分钟,然后加入白糖搅拌均匀,再倒入面粉中混合搅拌成均匀的面糊

3

面糊中放入2个鸡蛋黄搅拌均匀

4

模具涂一层橄榄油,然后将面糊倒入模具中,模具敷上保鲜膜,放在温处发酵至二倍大,一般60分钟左右就可以发好,

5

发酵好后如果有很多大气泡,再震几下模具去气泡再放提子干进行装饰(提子干装饰好后忘记拍照)

6

装饰好提子干后模具敷上保鲜膜,然后将水烧开,再热水蒸30分钟,关火后焖5分钟出锅

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开盖后等待冷却(装饰4朵花,沉下去一朵)

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完全冷却后脱模

9

反面来一张

10

切开摆盘

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