最佳答案
1、
首先用剪刀把黄鳝肚子剪开，然后把里面的内脏清理出来干净，再剪成一段段。
2、
子姜清洗干净切成丝，黄酒准备好。【姜和黄酒都是去腥味很强的】
3、
热锅下油，把黄鳝摆到锅里，撒适量的盐用小火煎，煎至黄鳝变成焦黄色，闻到焦香味为止。【这样煎香过的黄鳝就不会有腥味了】
4、
然后加1碗水、姜丝、1勺黄酒、少量的盐进去。
5、
大火煮沸转小火滚5分钟左右，把黄鳝和姜丝滚出味来。
6、
然后放适量的白粥进去，搅拌均匀滚5分钟左右就可以出锅了。
做出来的成品不但没有腥味，而且味道鲜美好吃。