分类： 美食 时间： 2024-09-23 00:00:01
野生鸭蛋怎么吃？
食材
鸭蛋2个，蚝油一大勺，清水一小勺，葱花适量，料酒少许
方法/步骤
1鸭蛋充分打散，加一大勺蚝油，少许料酒，香葱末搅拌均匀
2众所周知，鸭蛋炒出来的口感容易发硬，不过一小勺清水就可以解决这问题，蛋打好之后加入清水打匀，这样炒出来的鸭蛋保证嫩嫩的
3锅里倒比炒菜略多的油，烧热，然后倒鸡蛋液混合物下去翻炒均匀，等鸡蛋颗颗定型就马上出锅。
注意事项
这道菜里就用了蚝油代替盐，所以不需要额外放盐
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