最佳答案
食材清单
胖豆角12根 、 瘦肉 一小块 、 小米辣 4个 、 蒜末 适量 、 生姜 适量 、 盐 少许 、 胡椒粉 少许 、 五香粉 少许 、 生抽 适量
烹饪步骤
步骤1/6
准备好瘦肉，洒一点点盐，抓匀
步骤2/6
准备好小米辣、大蒜、生姜
步骤3/6
烧油，放入备好的辣椒、大蒜、生姜，煸出香味
步骤4/6
放入瘦肉，炒至变色（红变白）后，放入豆角，加盐，翻炒几下，把盐炒匀；
步骤5/6
这个时候猪肉是有水分的，豆角也有水分的，所以炒的时候不用加水，只要加上锅盖焖一下，开盖炒几下，加盖焖一下，开盖炒几下，来回几次，水分干了后，豆角也就熟了。
最后一步
再加点白胡椒和五香粉后，淋上生抽翻炒几下就可以出锅了。