炒烧鸡公家常做法

用料：

鸡 ：半只

香菇 ：4朵

姜： 4片

蒜头 ：4瓣

干辣椒 ：20个

八角 ：2个

桂皮 ：1块

香叶： 4片

朝天椒： 3个

老干妈 ：1勺

黄明记辣椒酱 ：1勺

沙茶王： 1勺

料酒： 2勺

酱油 ：2勺

爆炒鸡公的做法步骤

步骤 1

先准备好所有材料！鸡肉洗净沥干水份，香菇泡发切片备用。

步骤 2

起锅热油，放入蒜粒姜片炸至金黄色。

步骤 3

倒入干辣椒，葱白，八角桂皮香叶爆香。

步骤 4

继续加入朝天椒，老干妈，黄明记，辣椒酱，沙茶王炒香。

步骤 5

加入鸡肉，香菇，料酒和生抽炒匀调味

步骤 6

继续翻炒，太干就加入啤酒，不要加水哦！入味即可出锅装盘！

步骤 7

香辣烧鸡公新鲜出炉啦！

炒烧鸡公家常做法

用料

姜 一大块

干辣椒 一大把

老抽 适量

盐 3克

公鸡 半只

蒜 2个

生抽 适量

茶油 适量（炒好后淋入）

香菜 2根

大蒜叶 1根

炒鸡公的做法步骤

步骤 1

爆香姜蒜加入干辣椒炒香下鸡翻炒。

步骤 2

翻炒几分钟后加入生抽老抽加入水大火煮开转小火焖煮。

步骤 3

下蒜叶个香菜收汁，淋入茶油翻炒出锅即可。