最佳答案
1. 洗净菠菜，切2厘米长的段。
2. 千张，胡萝卜切成细丝。
3. 将菠菜，千张，胡萝卜丝分别焯过，捞出投凉，控净水。
4. 鸡蛋打入碗内搅匀。
5. 花椒放碗内加水泡出花椒水待用。
6. 锅上火，加少许油烧热，倒入蛋液，推成蛋皮，出锅，切成细丝。
7. 净锅上火，放汤烧开，加精盐、花椒水，菠菜段、千张、胡萝卜丝烧开
8. 捞出，盛在碗内，再盛入蛋丝，将锅中汤撇去浮沫，加味精，分盛在碗中即可。
青菜千张鸡蛋怎么炒？
1. 洗净菠菜，切2厘米长的段。
2. 千张，胡萝卜切成细丝。
3. 将菠菜，千张，胡萝卜丝分别焯过，捞出投凉，控净水。
4. 鸡蛋打入碗内搅匀。
5. 花椒放碗内加水泡出花椒水待用。
6. 锅上火，加少许油烧热，倒入蛋液，推成蛋皮，出锅，切成细丝。
7. 净锅上火，放汤烧开，加精盐、花椒水，菠菜段、千张、胡萝卜丝烧开
8. 捞出，盛在碗内，再盛入蛋丝，将锅中汤撇去浮沫，加味精，分盛在碗中即可。
版权声明：该问答观点仅代表作者本人。如有侵犯您版权权利请告知 cpumjj#hotmail.com，我们将尽快删除相关内容。