最佳答案
2-3个小时。鱼胶富含胶质,不易被加熟,经过泡发过后,一般需要炖煮2-3个小时,才会基本炖熟,但根据鱼胶及火候的大小,会有所差别。
鱼胶泡发后煮多久才可食用
1、
鱼胶泡发时间在5-10小时左右（一般前一夜泡发即可），隔水炖煮一般2~3小时左右。
2、
将花胶放到水中泡发（吃多少泡多少）。一般小花胶都不切开，而是成只泡发。一般是晚上泡发花胶，时间为5~10小时左右，泡发过程中千万不要碰到油；发透后的花胶要用手搓洗干净后切块，将切好的花胶与适量姜片、生葱一起放入沸水中1分钟后捞起，用清水冲洗，这样达到除腥目的。