最佳答案
螃蟹是蒸之前是不需要焯水的，如果清蒸前焯水的话螃蟹的味道和直接清蒸出来是不一样的。新鲜的螃蟹在清蒸前必须要清理干净，用刷子刷干净腹部和脚等部位，放入锅中隔水蒸，肉开后大概8分钟左右就可以出锅了，除了清蒸外还可以葱姜蒜爆炒，辣椒做香辣蟹等做法。
螃蟹蒸之前要焯水吗？
螃蟹是蒸之前是不需要焯水的，如果清蒸前焯水的话螃蟹的味道和直接清蒸出来是不一样的。新鲜的螃蟹在清蒸前必须要清理干净，用刷子刷干净腹部和脚等部位，放入锅中隔水蒸，肉开后大概8分钟左右就可以出锅了，除了清蒸外还可以葱姜蒜爆炒，辣椒做香辣蟹等做法。
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