最佳答案
1、
材料：粉肠1副(约420公克),葱2根,姜1块,盐适量,米酒1/2杯。
2、
将准备好的粉肠用清水洗净，然后再将葱切段、姜切片留着备用。
3、
取锅川烫粉肠后洗净。
4、
另取锅放入作法2的粉肠、葱、姜及适量水，煮开后加入盐、米酒，再以小火煮约50分，闷20分即可取出切段盛盘
白灼粉肠怎么做又嫩又脆
白灼粉肠的做法步骤，保准又嫩又脆
步骤 1
粉肠洗干净 葱洗干净，打成一个葱结 姜切三片 花椒适量
步骤 2
锅装水，把粉肠，葱结，姜片，花椒下水开火，到几滴料酒进去，盖盖煮20-30分钟左右，喜欢软一些的可以再煮久一点都可以。
步骤 3
捞出凉凉切短装盘。
步骤 4
调酱，倒入酱油适量，拍两三颗大蒜，倒一点花生油即可。