分类： 美食 时间： 2024-12-27 18:27:41
魔芋丝怎么煮不烂？
因为魔芋这种食材是越煮就越老，怎么煮也不会烂。碱放重了就越老，碱放少了又比较嫩，就像一摊水凝聚在一起，实回来要煮一遍才能变老，不然用手都拿不起来这么嫩。只有用水煮才越煮越老。魔芋嫩了水分就越多。去拿都会烂，所以要想魔芋煮不烂，碱的多少是关键。碱要放得合适，多煮一会就会变老煮不烂。
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