炒海鲜摆摊做法

用料

鱿鱼 4只

青椒 1个

韭菜 适量

姜 10片

葱 半根

蒜 6瓣

生抽 2勺

蚝油 2勺

糖 1勺

淀粉 1勺

做法步骤

步骤 1

鱿鱼热水下锅开锅后煮30秒捞出（焯鱿鱼的时候放几片姜）

步骤 2

调料汁儿：料酒2勺、生抽2勺、蚝油2勺

步骤 3

调料汁儿：淀粉1勺、糖1勺

步骤 4

热油下入葱姜蒜、青椒爆炒

步骤 5

下入焯好的鱿鱼翻炒几下

步骤 6

将调好的料汁儿倒入锅中翻炒

步骤 7

出锅前将韭菜倒入，韭菜塌秧即可出锅