最佳答案
用料 带皮五花肉扁豆姜八角两颗油酱油料酒糖少许水小半碗葱花
步骤 1扁豆撕去老筋洗净待用；五花肉洗净切块
步骤 2锅中放入适当的油，油七成热时，放八角炸一下，放五花肉煸至颜色发白，然后放酱油，料酒，少许糖，姜一起煸炒。加水没过肉块，大火烧开后转小火，烧至汁水渐干，肉里的油渗出时，放入待用的扁豆
步骤 3放少许盐，翻炒一下后，放小半碗水进去，大火烧开转小火慢慢炖，至扁豆酥烂，撒上葱花即可出锅
扁芸豆炖肉的做法
1.
猪肉切片,加入胡椒粉,大料粉,白糖,料酒,食盐,酱油适量腌制一会儿。
2.
加入少量淀粉,翻拌均匀。
3.
扁芸豆摘去两头,洗净控干水。
4.
葱姜切丝,下油锅翻炒。