用料:花蛤 250克，盐 适量，豆腐 1块，小白菜 100g，葱姜 少许
做法步骤
1、
嫩豆腐一块备好。
2、
小白菜洗净备好。
3、
花蛤提前盐水泡1个小时吐沙洗净备用。
4、
豆腐切大块备好。
5、
热锅少许油，姜片葱花爆香加入小白菜翻炒稍微软后加适量水烧开。
6、
在加入花蛤炖3分钟后加入豆腐在一起炖5分钟加入适量盐拌匀。
7、
出锅前撒入葱花，即可出锅
蛤蜊汤家常做法
1/15 准备好所有的食材。
2/15 金针菇去老根洗净入开水中焯烫一下备用。
3/15 日本豆腐也用开水煮上2分钟捞出备用。
4/15 已经吐尽泥沙的蛤蜊放入开水。
5/15 煮至张嘴，捞出再次冲洗干净备用。
6/15 炒锅倒油爆香葱姜。
7/15 倒入大虾翻炒片刻。
8/15 加入料酒炒香关火。
9/15 炒过的大虾倒入砂锅加入适量的清水煮上3分钟。
10/15 再放入金针菇，日本豆腐和油豆皮煮开。
11/15 再把蛤蜊倒入。
12/15 加入洗净的菠菜。
13/15 加入盐和胡椒粉调味。
14/15 淋入香油。
15/15 煮开菠菜变软关火。
蛤蜊汤家常做法
主料
蛤蜊肉200克
豆腐300克
辅料
紫菜少许 葱花适量 姜适量 香菜适量 猪肉适量
步骤1
猪肉切丝
步骤2
豆腐切小块
步骤3
蛤蜊肉拨好
步骤4
锅里放油，烧开后放葱花，姜，爆炒狗放猪肉，肉熟后加水大火烧开，放蛤蜊肉，豆腐，盐，白胡椒粉
步骤5
出锅前放点紫菜，葱花，香菜，两滴香油
蛤蜊汤家常做法
配料：花蛤、豆腐、冬瓜、高汤精、盐、葱花各适量
1、
花蛤用干净的水缓浸2～4个小时，使其将泥沙吐尽。当然这就要求在买花蛤的时候尽可能挑选鲜活的花蛤了。冬瓜去片切片，豆腐切片备用。
2、
锅内加清水热开，并将缓浸洗净的花蛤下锅轻煮，等大部分的蛤开口之后（三四分熟），关火，将蛤捞出剥肉，蛤肉最好再用清水浸泡轻揉，去其泥沙，然后用料酒腌制10～15分钟，除其腥味。同时煮花蛤的汤留下备用。
3、
另起锅，将煮花蛤的汤沉淀泥沙后倒入，再酌情添加适量的清水，将豆腐与冬瓜片一起下锅，加高汤精、盐后煮5～8分钟后，再将剥好的蛤肉加入汤内，再煮3～5分钟，加入葱花即可