最佳答案
牛脆骨烧土豆 牛寸骨 2斤 、 土豆 2个 、 洋葱 1个 、 料酒 5勺 、 甜面酱 1勺 、 火锅底料 适量 、 老抽 2勺 、 耗油 1勺 、 姜 3片 、 蒜 5瓣 、 花椒 粒 、 八角 个 、 桂皮 块 、 冰糖 50克 、 盐 克
烹饪步骤
牛寸骨化冻，清水浸泡半小时左右，泡出血水
冷水下锅，煮出血沫。可放点花椒
放入电饭煲中，加入葱、姜、花椒、八角等炖肉的香料。选择牛蹄筋档位(这样炖出来比较好咬)
炖好后。捞出切块
葱姜蒜，花椒爆香
放入甜面酱、适量火锅底料，然后放入切好的牛窝骨翻炒，加入适量的料酒(可多加点，去腥)
翻炒后，加入水没过牛寸骨即可，大火烧开，转小火炖10-15分钟
加入土豆，炖10分钟
大火收汁，出锅了，配上米饭更香