最佳答案
1. 切好葱花，打好鸡蛋备用。
2. 炒锅热油，放入炒饼煎至两面金黄，加入葱花和豆瓣酱煸炒出香味。
3. 加入一碗水，烧开后添加适量的盐和白糖调味，然后倒入鸡蛋液，搅拌均匀。
4. 将饼翻面，加入生抽和鸡精调味，再加入适量的水淀粉勾芡，最后用大火焖炒至香味四溢即可。
炒焖饼家常做法爷俩
用料：姜、大葱、盐、酱油、料酒、糖、蒜、油饼、牛肉、卷心菜、豆瓣酱、香油。
1、
蒜拍扁，葱切末，姜切丝。
2、
油饼切丝。
3、
卷心菜洗净，切丝控水。
4、
牛肉切小长块。
5、
热锅凉油，葱姜蒜下锅。
6、
放入牛肉、卷心菜翻炒。
7、
放入盐、酱油、蚝油、料酒、豆瓣酱翻炒至全熟。
8、
切好的饼丝平铺到炒熟的菜上盖上锅盖焖10分钟。
9、
十分钟后开锅盖倒入一点香油，把菜和饼翻炒一下出锅即可。