最佳答案
主料： 蜇头200 克 白菜 400克
辅料： 熟芝麻适量 红椒适量 水适量
调料： 盐适量 鸡精1/4勺 白糖适量 白醋适量香油 2小勺麻油芥末油
做法
1、
将蜇头用冷水浸泡30分钟，反复清洗，洗去细沙。
2、
切成丝，用冷水浸泡，泡至咸味变淡。
3、
白菜取中间菜帮略带叶的部分，切成丝，放入少许盐，抓拌均匀后静置10分钟。
4、
泡过的蜇头丝用清水再度冲洗，沥去水。
5、
将蜇头丝放到装有白菜丝的容器中。
6、
放入适量盐、鸡精、白糖、白醋。
7、
抓拌均匀。
8、
放入香油
9、
放入麻油。
10、
放入芥末油。
11、
搅拌均匀。
12、
盛出装盘，用熟芝麻及红椒点缀即可