最佳答案
材料
急冻八爪鱼脚 15只,粉丝(煮熟) 1束,海带芽 10克,姜 2片,葱(切段) 1棵,纯冷压黑芝麻油 1茶匙,卤水汁 -,天然卤汁包 1包,清水
8杯,盐 1汤匙,老抽 1汤匙
做法
1、
八爪鱼脚解冻后用水冲净，加入姜葱滚水汆烫，捞起沥干。
2、
海带芽洗净，放入滚水中汆烫，沥干备用。
3、
锅中放入卤汁包、清水、盐及老抽煮滚，加入八爪鱼脚，用大火煮至卤汁再滚起，再转小火焖煮约10分钟。
4、
将粉丝排放碟上，八爪鱼脚放于粉丝上面，淋上卤水汁及黑芝麻油，伴以海带芽即可。
生卤八爪鱼的做法
八爪鱼买回后洗净，加上葱姜 料酒 花椒 盐 汤 老抽，码味1个小时
步骤 2
卤汤煮开，煮开后放八爪鱼入锅，大火煮十分钟，关火。不掀锅盖，焖十分钟
步骤 3
十分钟后捞出晾凉，放冰箱冰镇。
步骤 4
凉凉的切片，吃的时候可以单纯或者配芥末酱油，好吃