最佳答案
先把香菇洗净后去尾泡几分钟
然后就把姜和蒜米去皮切片备用
在有猪心盖的碗里倒入几片姜和一勺的料酒
用手抓至入味去腥
用手抓至入味后就用冷水把猪心盖和猪肉一起倒入锅里，冷水热锅煮几分钟后捞出来备用
然后热锅冷油倒入姜蒜去爆香一会
过后就倒入猪心盖翻炒片刻，
过后就倒入酱料去锅里一起焖煮
倒入锅里慢火煮一会，看到有点水分蒸发
就倒入香菇和香菇水一起翻炒，期间一定要注意不要把锅给炒糊了
过后搅拌均匀后就用大火收汁
这个就是，既香又脆口
猪心怎么炖好吃
用料
猪心一个；青椒两个；蒜三瓣；盐适量；料酒一勺；生抽一勺
做法
1.洗干净切片
2.用锅直接下水煮一下洗干净备用
3.锅里烧油，加入蒜炒倒入猪心炒几下后一次加入适量的盐生抽料酒（不用加水，因为炒的过程中会炒出水）大火爆炒几分钟就可以起锅了
猪心怎么炖好吃
炖莲子好。
猪心半个；红莲子1小把；红枣3颗；枸杞5克；生姜2片；料酒、盐适量。
1猪心洗干净，切成均匀的薄片，红枣去核。
2把切好的猪心放到炖盅里。放入红莲子，红枣，生姜片，料酒，加入适量的清水放入炖锅中，炖1小时。
3炖好后加入盐和枸杞就可以使用了。
猪心怎么炖好吃
1.猪心洗净，一分为二，切片， 土豆胡萝卜去皮切块；
2.锅烧热放油，油热把猪心放进去炒，大火，变色了，放适量酱油翻炒均匀后添汤；
3.放土豆胡萝卜，锅开后调小火炖，记得盖锅盖；
4.汤差不多就可出锅了。