广东凉茶能在知名度口碑上力拔头筹，当然离不开天时地利的因素。
天时——主要因为广东的气候特点，岭南地区地处亚热带，气候偏湿偏热，湿热的条件下，身体的 " 火气 " 难以排出，致使人们容易出现 " 春困，夏乏、秋燥 " 等症状，这种情况下，“容易上火”自然是凉茶得以风靡的重要因素之一。
当北方人生病，需要 " 多喝热水 " 时，广东人则完全不受用，“多喝凉茶”，去热下火来滋补身体的好。
另外的原因，壹周君认为还在于广东人对吃的执念，对吃的讲究和深度研究的热情。
广东的凉茶，真不都是金银花露、王老吉这种，有苦的，也有不苦的。
苦的凉茶，就是以辛、苦、寒、凉的中药为主，如癍痧、廿四味等；
甜的凉茶，就是以清润甘甜药材为主，如菊花雪梨水、竹蔗茅根水、罗汉果五花茶等。
无论什么口味的凉茶，有一点值得肯定的是——百年店铺比比皆是。
这些街坊铺子，通常都是自己开的凉茶小店。祖传的手艺，自家煲制出售。虽不起眼，但服务过的街坊算起来都有三四代了。
走在大街小巷，无论是哪一家凉茶铺，喉咙痛、便秘、长痘痘、咳嗽 ……对，凉茶还肩负着治病缓解症状。
降火、润肺、清燥 …… 难受的时候喝上一碗凉茶，整个人都舒服多了。
为什么广东凉茶最出名
到广东的外地人都会发现，在大街小巷最多的不是士多店，而是一间间很有特点的凉茶铺，广东凉茶现在是很有名的，虽然很多人觉得凉茶太苦，其实良药都是苦口的。
广东属于南方的一个省份，属于亚热带气候，因此潮湿多雨，天气很炎热，冬天气温也不怎么冷，因此，广东人体质偏湿热，因此从古代开始就流行喝凉茶，这些凉茶是用一些常见的中草药制作的，有祛湿、清热、解暑、泻火等功效，茶的性味一般都是寒凉的，所以叫凉茶，并不是用茶叶制作的，准确来说应该是中草药茶，也有人叫百草茶。凉茶也不一定就是凉服的，也可以热饮。
每个刚到广东的外地人，都因为广东的天气而感到浑身不适，这时候广东人会介绍他们喝一杯凉茶，不过，很多外地人受不了凉茶的苦，他们无法理解广东人为什么会喜欢喝这么苦的茶，而且遍地都是买凉茶的铺子，有点自找苦吃。其实一碗味道苦涩的凉茶，功效是非常大的，广东这样的天气，没有凉茶应该会出现很多健康问题的，时不时喝一杯凉茶，可以解决很多问题。
而且，大家不要以为凉茶都是苦的，其实也有甜茶。苦的凉茶是用性味辛、苦、寒、凉的中草药熬煮的，如廿四味、癍痧等，甜的凉茶是用滋阴、清润、甘甜的中草药制作的，如竹蔗茅根水、菊花雪梨汤、罗汉果五花茶等。
为什么广东凉茶最出名
因为广东在北回归线以南，天气热重于湿，内热重所以吃辣就上火，喝凉茶就舒服，都是湿热，四川湿重于热，广东热重于湿，导致一个爱吃辣，一个爱凉茶。另外，广东人比较讲究滋养，喝点王老吉什么的调整一下阴阳平衡算是一种传统文化吧。你在广东念书也可以试试喝凉茶，推荐王老吉凉茶颗粒，方便，而且不像草药熬制的凉茶那样有风险要有针对性，这个凉茶很温和，适合各种体质。
为什么广东凉茶最出名
六月份的广州 炎炎夏日且雨水多 走在路上 一股湿气迎面而来 足以把广州人闷熟 而广州人是如何在这夏天活下来 靠的就是一口续命凉茶 饮下去的安心
广东地区喝“凉茶”是一个很大的地区养生特点 而关于“广东凉茶”很多人存在着认识的误区
由于广东地区高温季节与多雨季节同属一个时期 湿热弥漫 加之地势低平 水汽不易扩散 易出现暑湿、脾胃湿热、肝胆湿热等湿热症候 我们平时说的”上火”其实就是”湿热”中”热”的表现 因此祛湿清热的方法调养是非常有必要的 但是要注意的是真正意义上的广东凉茶是以健脾祛湿为主 清热解毒为辅 很多人喝凉茶把清热降火放在首位 这是不对的 阳气是人体正气运行的重要因素 具有温养组织脏器 维持生理功能和固卫体表 过度饮清热寒凉的凉茶对人体及阳气的损害是大的 即所说的”伤阳气” 尤其是平素手脚冰凉的街坊 长期饮用的危害更加需要引起重视
今天你们喝对凉茶了吗？？