最佳答案
用料
牛肉 200克，
莴笋 50克，
香菇 30克，
胡萝卜 20克，
葱 5克，
姜 3克，
蒜 5克，
油 1勺，
一品鲜酱油 1勺，
蚝油 0.5勺，
糖 0.5勺，
盐 2匙，
味精 0.2匙，
做法步骤
1、
准备原材料牛肉、香菇、莴笋、胡萝卜
2、
莴笋切成薄片在开水中焯水断生
3、
焯好水的莴笋片立即放入冷水中过凉后沥干水份
4、
胡萝卜片的处理方法同莴笋一样
5、
香菇焯水断生时间可以长一些后立即放入冷水中过凉沥干水份再切成片状放入容器备用
6、
新鲜的牛肉切成片状放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油
7、
调味料拌匀煨制二十分钟
8、
锅中倒入底油放入葱姜蒜爆香再放入牛肉片大火快速炒至变色
9、
放入莴笋片炒匀
10、
放入香菇和胡萝卜片同时放入盐和味精
11、
炒至完全入味后，即可出锅
香菇牛肉家常做法
主料:
香菇适量
牛肉适量
辅料:
葱丝适量
青椒适量
姜丝适量
配料:
植物油适量
盐适量
花椒粉适量
料酒适量
糖适量
生抽适量
水淀粉适量
香菇牛肉的家常做法步骤:
1.香菇洗净汆烫过凉备用
2.肉切片、葱姜切粗段（切丝也可）
3.青椒切丝
4.锅加油，葱姜丝（取一半）爆锅
5.加牛肉翻炒
6.烹料酒，加糖，生抽，下入香菇另淋少量水烧开
7.下入青椒丝和另一半葱姜略炒，加盐调味
8.水淀粉色薄芡出锅