最佳答案
原料
香菇200克，鸡肉100克，黄瓜50克，葱10克，生姜5克，花生油30毫升，食盐l克，味精1克。
制法
①将香菇洗净，放到沸水中焯一遍，撕成片;鸡肉洗净切成片;黄瓜洗净去皮切成片;葱洗净切成段;姜洗净后切成丝。②将锅置于火上加热，加入花生油，大约七成热之后，放人葱段、姜丝稍煸。③将香菇、鸡肉、黄瓜放入锅中，最后放入食盐，味精，炒熟后装盘。
功效
本方具有健脾养胃、补肾养血的功效。可以用来防治泛酸、胃癌以及胃、十二指肠溃疡等病症。
分析
香菇中含有蛋白质、糖类、维生素B：、烟酸、铁、钙、磷、钾等营养成分，而且香菇中的多糖能够抑制癌细胞的活性;鸡肉中含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E、维生素B扑硫胺素等营养物质，可以增强食欲、增强人体的免疫功能。