最佳答案
1、
主料：黄豆300克
2、
辅料：温水30克、清水2200克、内脂3.5克。
3、
准备好所有食材。
4、
秤好300克黄豆。
5、
加放清水浸泡一夜后清洗干净。
6、
与2200克清水一起，分次倒入豆浆机，启动果蔬冷饮程序2-3次。
7、
完成后倒出过滤，最好再用纱布挤压过滤一次。
8、
将过滤好的生豆浆倒入锅中，用中小火煮滚，再继续煮至完全沸腾后关火。
9、
用30克温水将内脂化开。
10、
待豆浆凉至80度左右时。
11、
用筷子拣去凝结的豆腐皮。
12、
边倒入内脂水，边快速均匀搅拌。
13、
盖上锅盖，闷15分钟左右。
14、
揭盖后豆浆就会凝结成豆腐花，再用木铲把豆腐花搅碎，越碎越好。
15、
再再搅碎的豆花倒入铺有纱布的容器中。
16、
将四周纱布向中间折叠好。
17、
压上重物大约30~40分钟左右，打开倒出就是老豆腐了。