最佳答案
【食材准备】：黄豆（大豆）150克、食用油适量、盐、椒盐适量。
【制作过程】：
1、
挑选颗粒饱满的黄豆，洗净用温水浸泡5个小时。
2、
捞出沥干水分。
3、
冷锅凉油下入黄豆，中小火慢炸15~20分钟左右，看到黄豆变得金黄，表皮紧缩起皱时，用漏勺颠一颠，听到簌簌的声音，就可以捞出控油。
4、
待油温再次升高，重新倒入黄豆，复炸一次。
5、
黄豆放凉以后就会很酥，可以撒一点盐或者椒盐，即可。
油炸大豆怎么做又酥又好吃？
【食材准备】：黄豆（大豆）150克、食用油适量、盐、椒盐适量。
【制作过程】：
1、
挑选颗粒饱满的黄豆，洗净用温水浸泡5个小时。
2、
捞出沥干水分。
3、
冷锅凉油下入黄豆，中小火慢炸15~20分钟左右，看到黄豆变得金黄，表皮紧缩起皱时，用漏勺颠一颠，听到簌簌的声音，就可以捞出控油。
4、
待油温再次升高，重新倒入黄豆，复炸一次。
5、
黄豆放凉以后就会很酥，可以撒一点盐或者椒盐，即可。
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