最佳答案
做法步骤：
准备食材：板栗、猪肉(肥肉都有)、生姜、蒜、辣椒(可不加)
佐料：白糖，生抽、老抽、料酒、蚝油、鸡精
做法步骤：
1.板栗剥壳，里面那层薄衣不好剥可以用开水烫，趁热剥很容易。然后猪肉切片，姜蒜切条
2.冷锅下肥肉，熬一点油出来，放去姜蒜炸香，放入瘦肉翻炒，加一勺白糖，继续翻炒
3.加少许生抽、老抽，等上色后加入料酒去腥提鲜，加入蚝油提鲜，加辣椒(不吃辣的不加)，待料酒快煮干加入板栗翻炒，炒至板栗表面均匀，颜色变亮，加入开水大火煮开，盖盖，小火焖煮一会
4.盛入砂锅，大火煮开，调至小火慢炖，盖盖炖
5.炖至板栗熟烂后关火。板栗烧肉就完成啦。