煮汤圆的方法

1、

准备好汤圆，锅里加好凉水，另准备一碗凉水；

2、

大火把水煮开，煮开后把火适当调小，做到沸而不腾。（这样汤圆不容易破）；

3、

把汤圆下锅。微微等一下，就可以用汤勺搅动汤圆运动了。搅动时勺子不要碰到汤圆，通过搅动水来让汤圆运动；

4、

等待汤圆慢慢煮沸后倒入适量凉水，止沸。沸腾大概两到三次，每次都加一些水止沸；

5、

经过前一个步骤的3次“沸腾—加水止沸”过程后，可以保证汤圆基本熟透并且形状饱满不泡发涨大。