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腌甜酸黄瓜的方法：首先将黄瓜洗净切成片或块状，用盐水浸泡1-2小时，使其变软。
然后准备调料，将适量的白糖，醋，酱油，姜丝，葱丝，蒜末，花椒粉放入一个容器中，搅拌均匀。
将泡好的黄瓜块用干净的纱布擦干水分，放入刚刚调好的调料中，轻轻拌匀，腌制1-2小时即可食用。
腌制黄瓜可以为口感增添多样化和多种口味选择，除了甜酸口感，还可以尝试其他口味，如辣味、酱香味等，食材也可以换成其他蔬菜，如胡萝卜、豆腐等。
怎样腌甜酸黄瓜
1 、黄瓜、青红椒洗净后通风处晾干水份。
2 、晾干水份的黄瓜洒上精盐，腌渍3小时后，控净水份备用，青红椒切口方便入味。
3、
锅里倒入适量清水倒入白糖，黄瓜与白糖比例：10：1。
4、
黄瓜与陈醋比例10：1，烧开、晾凉。
5 、生姜、大蒜切薄片。
6 、把黄瓜、青红椒、生姜片、大蒜片盛到干净容器里，倒入煮好晾凉的调味汁。
7 、倒入适量高度白酒，腌渍7天即可食用。
怎样腌甜酸黄瓜
1.黄瓜洗净片
2.把黄瓜片放到保鲜碗中
3.加入食盐
4.再加入白砂糖
5.最后倒入白醋，盖上盖子晃一晃，让里面的调料均匀融合，然后放入冰箱冷藏半天即
怎样腌甜酸黄瓜
准备小黄瓜，清洗干净，隔夜晾干，放入准备好的密封罐中。
加入晒过的水500克，小茴香2克，花椒2克，小辣椒2根。
再加入泡菜盐15克，将盖密封好摇晃均匀，室温下发酵七天，酸黄瓜就腌制好了。