最佳答案
用料：基围虾500克
辅料：葱1根，姜3片，八角1个，桂皮1小段，花椒1匙，盐1匙，料酒1匙，
烹饪步骤：
1. 准备材料。
2. 虾洗净后，挑去虾线。方法是找到虾背第二个关节处，用一根牙签刺破一点表皮，然后用牙签往深一点挑出虾线就行了。
3. 锅里倒入足量清水，放入葱结、姜片、八角、桂皮、花椒、盐、料酒，将水煮开。
4. 放入处理好的虾。
5. 大火煮沸即可关火出锅，
盐水煮大虾的做法
1、
准备原料：虾、葱、姜适量。
2、
新鲜活虾洗净备用，将葱切段，姜切片。
3、
将洗净的虾放入锅内，同时放入盐、葱段姜片，烹料酒，放盐和少许的鸡汁。
4、
煮虾的时间不能太长就可以不用盖盖子，锅开两分钟后捞出即可。
5、
捞出放凉蘸醋食用！
盐水煮大虾的做法
1鲜虾清洗干净，去除虾须，这一步比较简单
2挑出虾线，可以先用剪刀在虾背上开一个口，然后用牙签挑出虾线
3将挑完虾线的虾再次冲水，以便防止有脏东西残留，洗净后放碗里备用
4锅内放入适量水，葱姜蒜切片后放入，放入少许盐并烧至水开
5放入洗好的大虾，转中小火煮，等水面浮起一层虾油后即可捞出
盐水煮大虾的做法
1· 清水放几片姜，煮开。
2· 加入大虾、葱和盐，约5分钟，虾全部变红就熟了。如果吃不惯虾的鲜味，嫌腥，可以适量加料酒。但我其实是不主张这样做的，失去这道菜本身的意义了。
3· 喜欢的话拼个盘，看起来更有食欲