牛肉孜然丁的做法

1. 胡萝卜切薄片，青豆反复洗净。

2. 用清水浸泡十分钟，加入小适量的小苏打抓均匀，这样的话牛肉会更加的滑嫩。

3. 加入少许的淀粉。抓均匀。

4. 把牛肉丁滤一下水分备用。

5. 这锅烧水放入青豆和胡萝卜焯熟，青豆一定要煮熟哟！

6. 锅里放油油温七成热时，放入老干妈辣椒炒香。

7. 放入牛肉丁，翻炒至牛肉丁发白。

8. 放入适量的蚝油快速翻炒一分钟。

9. 加入豌豆和胡萝卜快速翻炒。沿着锅边淋点生抽。

10. 关火放入孜然粉。孜然粉一定要起锅才放才能冲出它的香味。