最佳答案
用料
芦笋 适量
盐 适量
黑椒粒 适量
胡萝卜 适量
炒芦笋的做法步骤
步骤 1
芦笋洗净，切好
步骤 2
锅里放入水，加一点油和盐，水开后放入芦笋灼至5成熟
步骤 3
胡萝卜切片，用灼芦笋的水也灼一下，我喜欢吃软一点的胡萝卜，无所谓的话，这步骤可省略
步骤 4
锅里放入山茶油，放入灼好的胡萝卜和芦笋，加入黑胡椒碎粒和少许盐，翻炒至熟
步骤 5
盛出装盘
尹大厨芦笋的炒法
做法如下:
步骤 1
芦笋、口蘑、腊肠、蒜瓣都改刀。芦笋、口蘑焯水后用冷水泡着备用。 焯水时，水里放点点盐，可以确保芦笋颜色不变。
步骤 2
锅里放少许油（按滴算，因为后面还要放黄油），煸香。 先倒入腊肠，煸炒变色，再倒入控去水的芦笋和口蘑，煸炒过程中，放入黑胡椒粉、黄油、盐、糖，煸炒至黄油融化后，装盘。
步骤 3
营养、味道又超好的芦笋就炒好了！