最佳答案
食材：猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。
1、
猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净；
2、
重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面；
3、
用中火煮炖90分钟，捞出去骨；
4、
白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味；
5、
锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条如果在一开始就放进去，萝卜会发苦）
6、
炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。
白萝卜炖什么好吃
用料
白萝卜 1根
牛肉 适量
葱 1根
姜 5片
味达美臻品料酒 1勺
六月鲜10克轻盐原汁酱油 1勺
冰糖适量
做法步骤
1、
准备食材：白萝卜切块，牛肉切块，葱段，姜片
2、
牛肉冷水下锅，放入姜片，放入1勺料酒，大火煮开撇去血沫，捞出备用。
3、
起锅烧油放入姜片葱段炒香，放入牛肉翻炒，放入酱油1勺，冰糖适量继续翻炒几秒，放入开水末过牛肉，大火煮开转中小火炖50分钟左右，放入白萝卜块，炖20分钟左右关火即可