最佳答案
食材：罗非鱼肉300克、黄瓜30克、红辣椒2个、葱1段、姜 1块、蒜2瓣、盐1茶匙、白糖1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、黄豆酱汤匙
做法：1、葱切段，姜切丝，蒜切片，罗非鱼肉切丁，黄瓜切丁，红椒切圈；
2、
罗非鱼肉丁中加入料酒，盐，糖，味精，腌制10分钟；
3、
黄豆酱用水调好；
4、
锅中油烧热，放入罗非鱼肉丁，炒至变色，加入黄瓜，稍微加热后捞出；
5、
另起油锅，待油五成热，放入红辣椒、葱段、姜丝、蒜片煸出香味，再加入提前调好的黄酱汁；
6、
待酱汁变得粘稠，放入主料翻炒两次即可装盘