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“冲出亚马逊吃牛肉”是一个历史事件。20世纪50年代初，巴西政府为了开发亚马逊地区，推动国家经济发展，大规模兴建公路和铁路。在此过程中，开辟了大量土地用于养牛。然而，由于种种原因，导致养牛业发展缓慢，牛肉产量低下。为了提高牛肉产量，当时的巴西总统尼瓦尔·拉莫斯发起了一项口号为“冲出亚马逊吃牛肉”的运动，鼓励巴西人民多吃牛肉，以此促进国家养牛业的发展。
虽然“冲出亚马逊吃牛肉”运动在当时是真实存在的，但是并没有证据表明“吃牛肉”这一活动真的得到了广泛的响应。这个口号更多的是在政治宣传和国家建设方面起到了作用。当今，巴西已经成为全球最大的牛肉出口国之一，牛肉已成为巴西人民的重要食品之一。