牛膝盖筋怎么做好吃

牛膝盖筋做法多样，可以非常好吃。

因为牛膝盖筋是一种切口较为粗糙、肉质较硬的部位，需要煮得足够软烂，同时加入调料使其更具有口感。

一般做法是先将膝盖筋用清水浸泡并去除血水，用清水煮至软烂，然后加入葱姜蒜、料酒、盐、酱油等调料，焖煮片刻即可。

如果想要更加美味，可以试着加入八角、花椒、肉桂等调料，或配上一些辣椒、蒜泥等提味。

此外，还可以选择用压力锅煮制，时间更加省时，口感更加爽口。

总之，用心做好每一道料理，牛膝盖筋也可以非常好吃。